各位蜜蜂故事館的會員們大家好啊～
感謝這些年來的愛戴，阿瑋在今年2023年也不負眾望的拿到龍眼蜜頭等獎啦～想必大家一定很好奇為什麼阿瑋的蜂蜜能年年得獎。今天就特地帶各位了解一下阿瑋我是如何採收比賽龍眼蜜吧。
各位同學上課啦！先來從花況與採蜜的概況講起好了。在台灣，每年的重點蜂蜜採收期在３月中～５月中，主要採收荔枝蜜跟龍眼蜜。荔枝跟龍眼的花期大約都是一個月，由荔枝先開花、再來是龍眼。而當年度荔枝花開後、第一次採收荔枝蜜為「荔枝蜜第一期」，也稱頭期蜜；大約五～六天後蜂箱內的蜂蜜又滿了、再採收第二次（依蜂箱內進蜜量會有不同天數的採收周期），稱為「荔枝蜜第二期」，以此類推。
荔枝花期銜接到龍眼花開，蜜蜂同時去採兩種蜂蜜，我們就會依感官品評來判斷比例，決定這是「荔枝龍眼蜜」或「龍眼荔枝蜜」。
要送去參加「龍眼蜂蜜評鑑」比賽的就不能挑這類的蜂蜜，雖然這種蜂蜜很好吃，我們會盡量挑單一花種，就是會等荔枝花期過，幾乎凋謝完，確定蜜蜂只採收到單一龍眼花蜜。
所以通常要送去競賽的蜂蜜，會落在「龍眼蜜第三期」左右。這時候就很考驗養蜂人的經驗了，要隨時注意花況，遷徙蜜蜂調度兵力。今年的比賽蜜就產自離古坑不遠的梅山，因為今年梅山的養蜂場附近龍眼花況銜接的很漂亮（每年花況都不一定）；採收第三期龍眼蜜的時候、附近的荔枝花凋謝得很徹底；搖蜜現場一劃開蜂巢脾、龍眼蜜流出來，整個蜂場都聞到超濃郁的龍眼花香，當下馬上嚐一口、就覺得這一批一定會得獎，真的是很讚！
以上就是阿瑋比賽龍眼蜜的秘笈，下次再來聊聊養蜂協會比賽蜂蜜的流程吧！
限量包裝的得獎蜂蜜每年都秒殺，不過別擔心，我們還有同一批採收的優質競賽蜜，想要試試得獎等級好滋味的蜂蜜迷們，可以趁這次周年慶優惠選購唷！
