各位朋友好久不見!
小弟剛跟我姊去領完2022年國產蜂蜜頭等獎的獎狀,我們已經連續數年得獎了!每一次都很開心、感覺努力獲得肯定~
今年中部龍眼蜜採收狀況還不錯,但是因為氣候問題,荔枝蜜採收狀況不佳,所以今年沒有去參加荔枝蜜的評比,但我們產銷履歷的團員有拿到荔枝蜜頭等獎!也是可喜可賀!
再跟各位報告一個好消息,苗改場今年舉辦第二屆蜂蜜品評師的培訓課程。
今年由我姊姊程冠榕拿到蜜蜂故事館第二張蜂蜜品評師證書!
而小弟是在2019年拿到第一屆的蜂蜜品評師證書,回想起培訓的內容,要拿到這張證書真的不容易!
除了要比檢驗機器厲害、吃得出來真、假蜂蜜以外,不同花種、不同產地的蜂蜜也要能區分。
因為市場上的蜂蜜有分純蜂蜜跟假蜂蜜,或是半真半假的調製蜂蜜。撇開調製蜂蜜或假蜂蜜不談,一樣是天然純蜂蜜,也有品質的好壞,但大多數人都吃不出來,所以國家才積極培訓蜂蜜品評師認證。
我們的蜂蜜除了堅持100%天然,更以風味絕佳自許,今年開始有兩位蜂蜜品評師,將提供給喜愛蜂蜜的朋友更安心、更美味的純蜂蜜!
後記
2022年整個八月有18天都在下雨。
不禁讓我想起前幾年泰國水災,當時在泰北有一組員工的蜜蜂搬到新的場地,因不熟悉地理環境,豪大雨一來水深及胸,蜂箱被水滅頂,大家只好急忙去幫蜜蜂搬家。
養蜂人在選擇養蜂場地非常重要!蜜蜂很脆弱,不能太熱或太冷,所以夏天除了要選擇樹陰下、避免陽光直射之外,地勢也不能低窪積水,冬天最好選擇有遮風的環境,蜂箱方位也要背風向陽,最好附近沒有住家或路燈,因為蜜蜂有趨光性,晚上會朝著光源衝撞,造成蜜蜂折損。