日期：2014/04/22
天氣：晴朗
地點：古坑蜜蜂故事館
任務：濃縮蜂蜜
▲圖為不怕辛苦，樂在其中的鳳姐
▲圖為廖姐和小弟我，
濃縮蜜的過程需不斷的控制好溫度，是相當耗費心神的一個過程。
蜂蜜從蜂巢採收下來時，含水量約21、20%，
經過低溫真空濃縮機，將水分濃縮到國家標準的19%以下，
水含量越低，蜂蜜也就越不會變質。
又到濃縮蜂蜜的時節，
今年好不容易中部龍眼蜂蜜豐收，
蜂農朋友們從山裡的養蜂場載著一車車
採收不到6小時的新鮮蜂蜜趕來濃縮。
從上週起真空濃縮機日夜加班，
天車也整天轟隆走個不停。
吃飯時間，媽媽忙著招呼現場20幾位蜂農吃飯，
用完餐我跟到廚房問媽媽，為什麼不買便當？
睡眠不足又要上菜市場、採買回來又要張羅煮飯，這樣太累了…
媽媽說，這些蜂農朋友在你們小時候都幫忙過我們，
大家幾十年老朋友，平時忙沒來往，怎能不趁這個機會好好款待？
更何況，這時期大家餐餐都吃便當吃到怕了，
來這裡能夠吃豐盛一點是我們應該做的。.
是啊，採蜜季蜂農天未亮就出發工，有時是徹夜搬蜂整晚沒休息，
來到這裡又要現場排隊濃縮，有時一等7、8個小時,常疲憊到眼皮張不開。
請客人吃頓飯、好好的幫忙處理辛苦採收的蜂蜜，也許是我們最好的回餽，
預祝大家今年的蜂蜜都能得獎並銷售一空~！
▲一台台的小貨車，都是等著濃縮蜂蜜的蜂農朋友們。
▲照片一桶桶的鐵桶就是大家一年來辛苦的甜蜜成果，
大家都在等待濃縮蜜的同時，也會和許久不見的老朋友們敘敘舊，
濃縮蜜季節也像是蜂農的同學會一樣，是大家難得齊聚一堂的時候。
