如何分辨真假蜜!?

如何分辨真假蜜？

近年來，食品安全危機讓整個社會人心惶惶，消費者們因而開始注重食品安全及真偽。而「蜂蜜」也是大家很關注的一環。

講到要怎麼分辨真假蜜，大家一定都有自己的一套方法，但是是否真的正確呢?我們將分辨真假蜜的資料重新整理來跟大家分享~

辨別真假蜜的方式：

真假蜜分辨方式

其實從外觀看純蜂蜜內含花粉微粒較霧，合成蜜會比較透徹這點相信大家都知道，但我們遇到過許多客人反應，「你們的龍眼蜜怎麼那麼透!?是不是假的!?!?」

　　其實越新鮮的蜂蜜，相對來說也會越透徹，久了顏色會慢慢變深，每種花蜜的顏色也都有所不同，像荔枝花蜜就特別白霧。

雖然說我們龍眼蜜單看很透徹，但是當你拿出合成蜜來比較，它還是看的出來有霧霧的，要比較才明顯，所以其實外觀判斷也是有許多爭議的。

　　甚至說有些合成蜜，加了6成真蜜，4成其他物質，以上判別方法其實就都有些難辨別。所以…確認有無自營養蜂場，成為一個很重要的判斷關鍵。

其實有自己養蜂場的蜂農，都不會做出砸壞自己招牌的動作，
許多都只是商人，卻將品牌包裝的很像自己也是蜂農，
下次買蜂蜜的時候不妨問問商家，是否有自營養蜂場，是否有證明?

像行政院農業委員會每年都會辦理的「全國國產龍眼蜂蜜評鑑」就是一個證明，
是許多蜂農每年都必定會參加的一個評選，
蜜蜂故事館今年也榮獲【頭等獎】的殊榮喔！

有許多的小蜂農，也都有自營的養蜂場，跟他們買也是很好的選擇！
支持認真養蜂的蜂農，支持純蜂蜜就是幫助蜂農、幫助小蜜蜂！
以後買蜂蜜時，記得睜大您的眼睛喔^^