【老實養蜂】
陽光驅散了清晨最後一抹薄霧，林間排列整齊的蜂箱、巢門口早已站著一隻隻準備好的蜜蜂、精神抖擻地展開一天花園裡的工作。
蜜蜂逐花而居，養蜂人選擇優良的自然環境、風土條件與蜂群相依存，於是我們在1985年遠赴泰國「北方玫瑰」清邁，開始採集當地植物花蜜、花粉的工 作。泰國人民95%信仰佛教、民風淳樸；清邁養蜂場的工作夥伴樂天知命、隨著養蜂工作日出而作日落而息，近年清邁蜂蜜因品質良好，已躍升為國際主要蜂蜜產 地。
在我們實際出口蜂產品到日本的經驗中，清邁在日本已被劃為純淨無污染的農業產區，所以我們在蜜蜂故事館成立之初，如實標明產地，將蜂產品分為「清邁金 賞」與「台灣嚴選」二個主要系列。
近日假蜂蜜問題佔據新聞媒體，重演民國95年1月假蜜變成各大報頭條事件；令人痛心的是，老實養蜂的蜂農又再一次苦受池魚之殃，弔詭的是假蜂蜜業者這七年來卻依然在市場上橫行。
時序入秋，天氣轉趨涼爽，蜂巢雖有進蜜，蜂農不過度收蜜、讓巢內留有足夠儲糧，供蜂群越冬之用。養蜂人與蜂群間的微妙平衡，是體 現尊重大自然運行之道。「No Bees No Honey.沒有蜜蜂就沒有蜂蜜」，我們一直期待有一天蜂蜜不再需透過精密儀器檢測、台灣人的良心不需再被置於放大鏡下檢視，每一個人都能在餐桌上享用安 心美味的食物。
