網路上判別真假蜂蜜的方法千百種，到底如何挑選品質最優良的純蜂蜜？
蜜蜂故事館以養蜂70年的經驗，為大家整理出最直接、最方便的5個辨別方式，想挑到純正蜂蜜的你，絕對不能錯過！
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外觀
首先可以從蜂蜜外觀判斷，純蜂蜜顏色較不透明，用肉眼觀看也較不透光，看起來有點渾濁是因為純蜂蜜裡有花粉微粒。
相較之下，合成蜜則沒有花粉微粒、顏色較清晰透明。
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加水沖泡、用力搖
純蜂蜜在搖晃後，產生大量、綿密泡沫
將蜂蜜加入冰水中攪拌，純蜂蜜不易溶解於冰水，若是合成蜜則易於攪散。
另外，在攪拌過程中可以觀察產生的泡沫多寡以及綿密度：純蜂蜜泡沫細緻，不易消退，合成蜜的泡沫會呈現大顆狀且容易消散（類似啤酒、汽水的氣泡）。
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氣味
純蜂蜜具有主要花種的獨特花香氣味，合成蜜則沒有，有些則會摻入香精，近聞會有酒味與敗酸味。
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口感/味道
口感
細嚐純蜂蜜，質地細緻、濃稠度高，倒出瓶子時，蜂蜜延展性強、不易斷、口感層次分明。
味道
會有專屬主要花種的甘甜芬芳香氣，每年可能因為產地、花種的關係，導致味道都有些許差異，並不會一直都是相同味道。
補充
小蜜蜂採集的是植物花朵中的花蜜，並非植物的果實，所以不會有果實的味道！
（例如：小蜜蜂採集龍眼花的花蜜，該蜂蜜就不可能帶有龍眼果實的味道。）
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明確產品標示
購買的蜂蜜或其他蜂產品是否有以認證標誌。
相關的單位認證標誌
這邊舉例為：國產蜂產品標章
國產蜂產品標章
完整的產品營養標示
不論是購買任何產品，都要養成認清營養標示的好習慣
公開透明的檢驗報告、證書
蜜蜂故事館對於蜂蜜品質的要求採取最嚴格的把關，在蜂蜜的外盒包裝與瓶身皆印有安心驗證的QR code，用手機掃描之後會跳出輸入安心驗證碼的頁面，即可看到完整檢驗報告（SGS檢驗、重金屬、農藥殘留、抗生素…等）、相關證書。
公開這些相關報告，可以落實我們堅持的品質公開、透明原則，讓您更放心。
蜜蜂故事館安心驗證機制
延伸閱讀：蜂蜜檢驗報告怎麼看？這些重點你必須把握！
結論
長年來純蜂蜜廣受到國人青睞，蜂蜜含多種維生素、礦物質、有機酸及酵素…等，而近年來國內養生風氣盛行，國人對蜂蜜的需求高漲。
為了因應市場需求，市面上也充斥著越來越多蜂蜜產品，消費者除了要睜大眼睛仔細挑選，也可以選擇具有自營養蜂場或是有經過多項檢驗認證的品牌，才能確保擁有品質優良且安全有保障的純正好蜂蜜！
如果你對高品質純蜂蜜有興趣或有任何問題，可以在蜜蜂故事館粉絲專頁聯絡我們或到我們全台門市聊聊你對蜂蜜的問題~
當然，若您想直接購買到各式高品質純蜂蜜，也可以在我們線上商城購買。
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